法國葡萄酒等級介紹
1、法國法律將法國葡萄酒分爲4級:法定產區葡萄AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。
2、【法定葡萄酒】級別簡稱AOC,是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思爲“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Controlee。
3、【優良地區餐酒】級別簡稱 VDQS,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級爲AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
4、【地區餐酒】VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級爲地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示爲 Vin de Pays + 產區名,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
5、【日常餐酒】VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁,產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。
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