爆炒海蔘怎麼做

1、將水發海蔘泡浸清水裏清洗乾淨，處理乾淨，再將海蔘和魷魚切塊；

2、炒鍋燒開水然後將海蔘和魷魚放入燙幾分鐘撈起瀝乾水份；

3、鍋中放油，下姜蔥爆香，然後放入海蔘和魷魚，加適量的鹽，雞精拌炒均勻，出鍋前勾芡裝碟即可。