鹹肉菜炒飯怎麼做

1、用料：鹹肉1小塊、青菜2棵、米飯1碗、鹽少許、雞精少許。

2、青菜洗淨切碎；鹹肉先焯水去鹹，再切成絲；

3、起油鍋煸炒鹹肉至出油，加1勺清水煮至收幹盛起；

4、利用鍋內餘油煸炒青菜至斷生盛起；

5、原鍋倒入冷飯中火翻炒，調入鹽，淋少許清水；

6、炒至米飯變熱飯粒散開時，倒入鹹肉和青菜炒勻，出鍋前加少許雞精。