如何做炒粗粉
1、主料:米粉120g、雞蛋2個、胡蘿蔔半個、黑椒腸3條、油10g、醬油15ml、蔥1顆。
2、將所有的食材都先準備好了。
3、先將米粉用冷水浸泡軟了。
4、將胡蘿蔔刨成絲,將黑椒腸切成細長的條狀,將雞蛋煎成蛋餅之後,切成絲,蔥切成段。
5、熱油鍋,將黑椒腸倒入煸炒幾下,等到外表稍微帶有金黃色就可以盛出來了。
6、用油煸炒胡蘿蔔絲,然後灑水適量水,炒軟了,盛起來,備用。
7、熱油鍋,將泡軟的米粉倒入,炒到幹身。
8、然後就是將已經炒好的配料倒入。
9、淋入一些紅燒醬油,炒均勻了。
10、最後放入蔥段,炒到蔥段斷生。
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美味金錢蛋的做法
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