蘿蔔絲炒粉條如何做
1、紅薯粉絲放入熱水中泡軟備用。
2、豬肉絲加上少許白胡椒粉、少許食鹽、1/2茶匙澱粉、1/2茶匙料酒抓勻醃漬幾分鐘。
3、白蘿蔔去皮切成細絲。
4、鍋中放油,油熱後放入醃漬好的肉絲炒至變色撈出。
5、用餘油爆香蔥末、1個八角。
6、爆香後,放入白蘿蔔絲煸炒。
7、炒至蘿蔔絲變軟,放入泡軟的紅薯粉絲、肉絲、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。
8、翻炒均勻後加入半碗水。
9、蓋上蓋子燜一會,妹紙蘿蔔絲完全變軟。
10、蘿蔔絲變軟、粉條透明後,加入蔥段,再次翻炒兜炒均勻即可出鍋。
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