粗米粉湯做法
1、主料:500g米粉、250g排骨高湯。
2、配料:適量油、適量鹽、適量料酒、適量生抽、適量胡椒粉、適量香菇、適量金針菜、適量洋蔥、適量青椒、適量姜、適量蒜。
3、幹米粉先入開水鍋煮至七八分熟,就是米粉中心沒有硬硬的芯。
4、熱鍋放油燒熱後,放入姜蒜煸出香味,再放如香菇金針菜炒出香味,後放青椒和洋蔥炒至八分熟,加入料酒,鹽調味。
5、倒入高湯,再加些水,水開後放入焯過水的米粉至煮熟,加入生抽,少許胡椒粉即可。
6、米粉湯煮好了,可以開吃了。
7、裝碗後可撒少許香菜或蔥花增色。不喜歡的也可不放。
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美味金錢蛋的做法
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荔枝飲品製作方法
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