九層皮怎麼剝皮技巧

1、將煮熟的九層皮晾乾水分，挑選一個出來，用小刀從三分之一的地方開始切。

2、切開後，查看是否已經煮熟透，金黃色的就代表已經熟透。

3、切開後的九層皮可以用手剝去第一層黑色的皮，剝完黑色的皮後就可以直接吃，也可以繼續剝去第二層膜。