涼拌菊花腦的做法

1、將菊花腦摘洗乾淨，控淨水。

2、放入鹽醃十分鐘後擠去多餘的水份。

3、黃瓜去皮紫、甘藍切成細絲、小番茄切小塊。

4、將檸檬汁滴入菊花菜中拌勻。

5、加入黃瓜絲、甘藍絲、小番茄粒，拌勻。

6、將蒜切茸，加入鹽、白糖、雞精、醋、香油做成調味汁倒入菊花菜中，拌勻。