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涼拌花生的做法

涼拌花生的做法

1、配料:胡蘿蔔、蒜薹、大蒜、姜、香油、鹽

2、做法:

(1)準備一碗花生,放在盆子裏用冷水泡一夜。

(2)把泡好的花生用開水煮10分鐘,記得不要加鹽之類的,因爲加鹽煮會變黑;

(3)煮好以後撈起來放在有孔的沙漏裏淋幹水分,把蒜薹切成一小段一小段、胡蘿蔔切成絲(蒜薹和胡蘿蔔絲合起來有花生米一半即可),用煮花生的那鍋水把蒜薹、胡蘿蔔絲煮5分鐘老起淋幹水分。

(4)把花生、胡蘿蔔絲、蒜薹放一起、淋上香油、加入姜蒜末、鹽,攪拌均勻即可,色香味俱全。

標籤:花生 涼拌