煮餃子,盤點煮餃子的竅門
1、熱水煮餃子,鍋裏的水要煮開後才能下餃子,並且水要多要清。剛開始煮餃子時不要蓋鍋蓋,這樣露出水面的餃子皮纔不會破。煮餃子時要不停地攪動,待皮熟了再蓋上鍋蓋繼續煮直至餡熟。
2、冷水煮餃子,冷水中放入餃子,中火煮沸。不過煮餃過程中要用湯勺攪動餃子,以防餃子粘連,並且按順時針方向來進行攪動。水開1分鐘後,加入1小碗冷水,繼續煮開,同樣加入冷水兩次,餃子就可以出鍋了。
3、速凍餃子,如果買的是速凍餃子,不必等餃子解凍,在餃子未解凍時及時放入開水中煮熟即可。煮速凍餃子,開水中放些鹽和油可以防止餃子粘一起,煮餃子過程也要用勺子或筷子慢慢攪動餃子。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...