西紅柿雞蛋羹怎麼做好吃，西紅柿雞蛋羹做法

1、把西紅柿清洗乾淨，切成小丁；磕一個雞蛋，攪成蛋液。

2、鍋中放油，加入西紅柿翻炒至西紅柿發軟出汁。

3、加入一湯碗的水或是高湯，大火燒開，調入適量的鹽和雞精。

4、加兩小勺的澱粉溶於涼水中，倒入西紅柿湯中，繼續大火燒開。

5、燒開後，將蛋液細線般倒入湯中。

6、繼續燒開即可關火，撒入適量的小蔥花即可出鍋裝盤。