涼拌香菜的做法

1、主料：香菜300克。

2、輔料：食鹽適量、味精適量、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒適量、蠔油1勺、白醋1勺、白糖半勺。

3、香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾。

4、香菜切成寸段，根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈。

5、把香菜段放進盆裏，所有調味料加齊拌勻即可。