菌菇燉雞湯怎麼做好吃

1、主料：雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇少許、小蘑菇少許、枸杞適量。

2、調料：生薑、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉。

3、雞處理乾淨後待用；鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香、接着加入足量清水、放入雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上。

4、菌菇洗淨切段、枸杞用熱水浸泡備用；雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮、同時調入適量鹽、出鍋前加入瀝乾水份的枸杞、撒上蔥花、適量胡椒粉即可。