如何做紫薯炒飯

1、食材：米飯100克，紫薯100克，雞蛋10克，大蔥10克，鹽10克，油10克，水10克，糖10克。

2、：所需食材：米飯1碗，蒸熟紫薯2個，雞蛋2個，大蔥一段。

3、熟紫薯用叉子碾成泥狀，有點顆粒沒問題，反之很好吃呢。

4、紫薯泥裏放入米飯，拌勻。

5、儘量拌勻一點樣米飯顆粒和紫薯很好地結合在一起，拌好備用。

6、雞蛋打散炒熟，直接抄成小塊狀，在放入切碎的大蔥炒出蔥香味。

7、倒入拌好的米飯和鹽，稍微滴幾滴水，水滴在米飯上，能讓米飯散開，但不要水多了，水多米會粘。

8、炒勻，要把水汽炒出去、炒幹，讓米飯成乾爽的樣子即可。