炒烏冬面的做法
1、主料:烏冬面2人份,捲心菜半顆。
2、輔料:洋蔥,金針菇,醬油,黑胡椒末各少許。
3、烏冬面按照說明開水煮2分鐘,撈出放一點植物油拌勻。
4、午餐肉切成細條,捲心菜和洋蔥切成絲,金針菇切段。
5、起油鍋下午餐肉,中火煎至表面稍硬,撈出。
6、油鍋下洋蔥煸出香味後放入捲心菜炒至變軟,加入烏冬面翻炒。
7、加入生抽和老抽(根據自己的喜好,喜歡顏色深的多加老抽,喜歡顏色淡的少加老抽),放入些許黑胡椒末。
8、最後入午餐肉和金針菇,翻炒半分鐘後起鍋。
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