炒絲瓜需要去皮嗎

1、一般來說炒絲瓜是不用去皮的，因爲在絲瓜的皮上含有大量的營養物質，對身體很有幫助，只要將它清洗趕緊就可以。

2、但是如果絲瓜非常老了，建議還是去皮再食用，因爲老皮的絲瓜皮上的營養物質已經不再豐富，不會給人體帶來更多的好處，還會影響食物的口感，所以還是建議去皮吃很好一些。