清炒蘆筍的需要去皮嗎
新鮮的蘆筍不需要去皮,只需切去根部即可,老蘆筍則需要去皮。老蘆筍纖維含量高,口感硬,難煮難嘗。蘆筍去皮可以用手直接從蘆筍根部撕至尖部。當它自動斷裂時,意味着皮膚很嫩,不需要去除,或者可以直接用刮刀剝離。
蘆筍需要去皮嗎
3月份蘆筍大量上市,由於季節原因,3月份吃蘆筍非常合適,3月份的竹筍也比較新鮮,可以剔除表皮,切掉後可以清洗根部。如果是4月份的蘆筍,有點老了,建議去皮,觀察皮的厚度。
蘆筍被譽爲抗癌之王,能有效控制癌細胞的生長,對膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。蘆筍還能清熱利尿,疏散冬季積聚的內熱。吃蘆筍對容易生氣的人更有效。
蘆筍不能放在冰箱裏,只能保存三天,所以要儘快吃新鮮的蘆筍,防止營養流失和腐爛。
蘆筍含有豐富的營養元素,而綠蘆筍比白蘆筍含有更多的營養元素。蘆筍中的硒含量甚至堪比海水魚蝦,可以說是食物中的“肉”。蘆筍口感酥脆,營養豐富,非常適合我們的家常菜!
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...