仙貝幹煮粥如何做纔好吃

1、材料：鮮乾貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞少許；鹽1茶匙、澱粉1茶匙。

2、枸杞先洗淨、泡水；鮮貝一個切成二片，先汆燙過撈出沖涼，瀝乾。

3、蛋白打勻，拌入鮮乳及調味料，再放入汆燙過的鮮貝與枸杞一起攪拌均勻。

4、鍋內加入2大匙油，將已調好的作法2的成品入鍋快炒至蛋白凝結，即可盛出。