東北土豆炒香腸如何製作

1、食材：土豆1個、香腸2根、綠尖椒半根、紅辣椒1根、蒜2粒、油1湯匙、鹽1料勺、生抽1湯匙。

2、首先，將土豆洗淨去皮，切成薄片，反覆沖洗掉澱粉後，浸泡在水裏防止氧化變黑。

3、紅綠椒均洗淨去籽，斜刀切片。香腸切成略厚一點的片，蒜頭剁碎備用。

4、熱鍋倒油，放入蒜末煸香後，倒入香腸翻炒至微焦，隨即下入瀝乾水份的土豆片翻炒。

5、放入紅綠椒一同翻炒至軟。

6、撒1料勺食鹽，1湯匙生抽，調味增鮮。翻炒均勻後便可出鍋裝盤。