茵陳的食用方法,如何食用茵陳
1、茵陳麥飯,購買茵陳的時候需要注意挑選,太老的茵陳不可以挑選。茵陳只有每年2月底到4月初纔有新鮮茵陳,如果沒有新鮮茵陳,可以考慮用野生幹茵陳,泡水喝或煲湯喝都可以。如果是新鮮茵陳,在購買回來之後需要將茵陳的根和敗葉去掉,用清水清洗三四遍之後,放在竹筐裏面把水分瀝乾,然後在茵陳裏面加入適量的麪粉,能薄薄的裹上一層即可,再加入適量的食用鹽、花椒麪與蔥花攪拌均勻之後在鍋裏面蒸十分鐘就可以出鍋了。最後在茵陳裏面放入蒜汁、芝麻油、幹辣子,將燒熱的油直接潑在上面即可食用。
2、涼拌茵陳,將半斤左右的茵陳清洗乾淨之後,加入沸水裏面焯一下,撈出來將水份擠乾淨、切碎放在片子裏面,加入適量的鹽、味精、麻油、白糖等調味品,攪拌均勻即可食用。涼拌茵陳的口感非常不錯,非常的爽口,具有利溼退黃、祛風明目的功效,在臨牀上主要是用於兩目昏花、夜盲症等疾病的治療。
3、茵陳蒿炒肉絲,將半斤茵陳洗乾淨放在沸水裏面焯一下,擠幹水分切碎備用,然後將二兩肉絲放入熱油裏面炒一下,加入調味汁讓肉絲慢慢入味之後,就可以把切好的茵陳炒入味之後即可出鍋了。茵陳蒿炒肉絲具有健脾益胃、和中利溼的功效,比較適合胃口不好、大便溏泄等患者使用。
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美味金錢蛋的做法
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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荔枝飲品製作方法
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...