雞翅根怎樣炸會外酥裏嫩

1、雞翅根10個，花生油兩湯勺，八角、香葉適量，鹽一小勺，醬油醋適量。

2、先將冰凍的雞翅根化一下。

3、加清水浸泡清洗。

4、鍋中加水，放上鹽、八角和香葉，放入雞翅根煮沸，撇去雜質和漂浮的白沫。

5、倒上醬油醋，蓋蓋煮至差不多熟後撈出來。

6、鍋中倒入花生油，油熱後，放入雞翅根炸。

7、炸至上色後，出鍋裝盤。這樣炸出來的雞翅根外酥裏嫩，挺好吃。