挑選超市雞蛋的方法，怎樣挑選超市雞蛋好吃

1、首先咱們在買雞蛋的時候，可以拿起來用手晃動一下。因爲這樣可以辨別雞蛋的存放時間，如果雞蛋放得比較久的話，晃的時候，雞蛋會有一點點水晃動的聲音，越是放得就的雞蛋，裏面的聲音就越大。

2、另外一個方法，就是用手去觸摸雞蛋殼表面。因爲手摸雞蛋殼表面，可以看出來雞蛋是否健康。如果雞蛋的表面有很多沙點，那就說明這種雞蛋，它的蛋殼也比較薄，這樣的雞蛋很容易進入細菌。買雞蛋的時候，最好是不要選擇這樣的雞蛋，因爲這種雞蛋不太衛生， 吃了容易影響身體健康哦，最好是選擇殼厚一點的雞蛋。

3、還有一種方法，就是準備一小杯清水，然後把雞蛋放進去。如果雞蛋容易沉下去，那就說明是新鮮的雞蛋，裏面進入的氣體比較少，而且雞蛋新鮮，蛋白蛋黃都比較緊密，沒有出現時間太長導致變得鬆散的情況。如果是漂浮在水面上，那就有可能是放得比較久的雞蛋了。因爲兩種雞蛋因爲時間的原因，雞蛋裏的氣室不一樣，雞蛋裏面的密度不一樣，所以會出現一個沉底，一個漂浮起來的情況。