如何挑選鴨蛋好吃，怎樣挑選鴨蛋好吃

1、我們首先需要看一下鴨蛋的基本情況。比如先看看你要購買的鴨蛋是不是很乾淨，表面的潔淨對於鴨蛋來說很關鍵，如果鴨蛋表面比較髒的話，說明鴨蛋就很有可能有質量問題。

2、挑鴨蛋記得先看細節。因爲鴨蛋是一種很有營養的食品，挑選的時候也更應該注意細節，大家購買鴨蛋的時候可以選擇一個一個地挑選，我們拿起鴨蛋的時候就可以看看鴨蛋上面是不是有血跡，如果有的話，不建議大家購買。

3、注意辨認假冒鴨蛋。有些商販有可能製作出的鴨蛋是用化工產品製作出來的，所以大家一定要仔細的辨別，一般來說假冒的鴨蛋，兩端會有細微的小孔，大家要注意仔細的辨認一下再買。

4、鴨蛋挑選的時候我們還要注意整體的手感。鴨蛋拿在手裏並不是很滑溜，有一種感覺毛毛糙糙的感覺，那麼這樣的鴨蛋就是屬於正常的鴨蛋，如果摸起來十分的順滑，那麼鴨蛋可能就是有問題的。

5、我們還可以通過聲音來辨別鴨蛋的質量。大家把自己的耳朵貼近鴨蛋，然後用自己的手輕輕搖晃，如果沒有任何動靜的話，說明鴨蛋質量很好，如果鴨蛋內部有輕微動靜的話，就還是選擇不要買了。

6、還可以採用鼻子聞一聞的方法來挑鴨蛋。如果是新鮮的鴨蛋，聞不到任何異味味，而質量有問題的鴨蛋，一般都會聞到一股臭味或者其他的不自然味道。