鯽魚如何凍保鮮,鯽魚怎麼凍保鮮
1、要及時宰殺,保證絕對新鮮。
2、冷藏,洗乾淨魚,如果第二天或者短時間需要食用,最好先把魚放在安扣盒再放入冰箱冷藏,冷藏可以使魚肉保持新鮮狀態。
3、冷凍,長時間不食用可以冷凍。
4、鹽醃。也就是將魚宰殺並處理乾淨後加入大量的鹽分,做成鹹魚。鹽類物質能夠有效地阻止酶類、菌類的活動,從而達到不腐的效果,但就保鮮來講,就談不上了
5、油炸。油炸能夠使魚肉在一定程度上脫去水分,並對殘留的酶類、菌類造成破壞,因此可以延長保鮮時間。油炸後的魚肉無論冷藏還是冷凍,在1個月之內仍然可以保持80%的新鮮程度。但要注意,油炸同樣會使魚肉的營養遭到一定程度上的損失和破壞。
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...