螃蟹需要蒸多長時間熟

螃蟹的大小和蒸的方式會影響蒸熟的時間。

如果是冷水開始計時，3兩以下的螃蟹需要大火蒸18分鐘，3兩以上的螃蟹則需要大火蒸21分鐘；如果是水開之後開始計時，3兩以下的螃蟹需要大火蒸12分鐘，3兩以上的螃蟹需要大火蒸15分鐘。

此外，根據不同規格大小的螃蟹，蒸的時間也有所不同，例如2-3兩的螃蟹需要蒸16-18分鐘，4-5兩的螃蟹需要蒸18-20分鐘，5-6兩的螃蟹需要蒸20-22分鐘。

因此，螃蟹要蒸10-20分鐘左右才能蒸熟。

螃蟹的大小和蒸的方式會影響蒸熟的時間。

如果是冷水開始計時，3兩以下的螃蟹需要大火蒸18分鐘，3兩以上的螃蟹則需要大火蒸21分鐘；如果是水開之後開始計時，3兩以下的螃蟹需要大火蒸12分鐘，3兩以上的螃蟹需要大火蒸15分鐘。

此外，根據不同規格大小的螃蟹，蒸的時間也有所不同，例如2-3兩的螃蟹需要蒸16-18分鐘，4-5兩的螃蟹需要蒸18-20分鐘，5-6兩的螃蟹需要蒸20-22分鐘。

因此，螃蟹要蒸10-20分鐘左右才能蒸熟。

1、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

2、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

3、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。

4、蒸螃蟹時要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黃斷腳。

5、蒸螃蟹時不能貪時間短，爲求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況，所以儘量蒸滿我寫的標準時間。

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螃蟹要蒸15分鐘及以上才能蒸熟。

因爲螃蟹的生長環境很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將螃蟹放在鍋裏蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲，同時，15分鐘也能剛好將螃蟹的鮮味散發出來。

螃蟹含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等，食用螃蟹對身體有很好的滋補作用。

螃蟹蒸好以後，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入薑絲，最後隨螃蟹一同上桌蘸食。

螃蟹要蒸多長時間

以十五到二十分鐘爲最好。

如果少於十五分鐘，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生蟲和致病菌，吃了對身體有害。時間太長又會使得口感變差、肉質變老。

蒸螃蟹之前要把螃蟹放到鹽水裏面泡至少半小時，鹽水能刺激螃蟹把身體內的髒物吐出來，保證蒸出來的螃蟹乾淨衛生。

大閘蟹一般蒸多少分鐘可以熟

蒸大閘蟹的時間一般要根據大閘蟹的大小來決定，一般在15分鐘左右。點擊諮詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價格

如何蒸大閘蟹呢，其步驟如下：

第一步：首先要把大閘蟹洗乾淨，可以用新買的鞋刷來洗，非常方便，大閘蟹的繩子可以不解開，防止蟹夾傷人；

第二步：蒸鍋中放入適量的清水，待到水燒開之後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，這樣主要是爲了避免水蒸氣傷到蟹黃；

第三步：將薑切片，將切好的薑片放到大閘蟹肚子上，主要是爲了給蟹去腥，同時如果想吃不一樣的口味，也可以適當的放入一些其它佐料，然後蓋上鍋蓋，用中火蒸15-20分鐘；

第四步：開鍋，調配醬汁，就可以開始吃了，切記蒸熟的大閘蟹不能放置太久，最好是趁熱吃，這樣蟹肉才更加美味，不過小編建議大閘蟹原汁原味更好吃，不易放入過多的填料，即使不放醬汁也是非常美味的。

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蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營中心設於上海寶山，並且在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙、武漢、重慶、西安、鄭州、瀋陽、合肥、杭州、銀川等核心城市設有近20家銷售直營分店，客戶遍佈全國300多個城市，服務客戶超過10000+，品蟹人數累計百萬人次，多年來深受愛蟹人士青睞。

大閘蟹需要蒸多久才熟

大閘蟹清蒸，需要水煮開之後，蒸15-20分鐘即可。點擊諮詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價格

一般而言，大閘蟹的數量較多時，蒸的時間需要更長，而大小也是影響蒸的時間的因素之一。對於每隻重約100克的中等大小的大閘蟹，一般需要蒸約15分鐘，而重量更大、身體更飽滿的大閘蟹，則需要更長的蒸煮時間。

清蒸大閘蟹一般步驟如下：

第一步：首先要把大閘蟹洗乾淨，可以用新買的鞋刷來洗，非常方便，大閘蟹的繩子可以不解開，防止蟹夾傷人；

第二步：蒸鍋中放入適量的清水，待到水燒開之後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，這樣主要是爲了避免水蒸氣傷到蟹黃；

第三步：將薑切片，將切好的薑片放到大閘蟹肚子上，同時開水中放入紫蘇包，主要是爲了給蟹去腥，同時如果想吃不一樣的口味，也可以適當的放入一些其它佐料，然後蓋上鍋蓋，用中火蒸15-20分鐘；

第四步：開鍋，調配醬汁，就可以開始吃了，切記蒸熟的大閘蟹不能放置太久，最好是趁熱吃，這樣蟹肉才更加美味，不過小編建議大閘蟹原汁原味更好吃，不易放入過多的填料，即使不放醬汁也是非常美味的。

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蒸螃蟹要多久熟？

蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：

①：一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

②：3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

③：3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。

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螃蟹應該冷水下鍋還是熱水下鍋：

蒸螃蟹一般需要冷水下鍋蒸。但如果是冰凍冷凍螃蟹則可以熱水蒸。

由於新鮮螃蟹肉質鮮美易熟，如果熱水下鍋容易破壞螃蟹的肉質，容易失水過多而喪失營養和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下鍋蒸爲宜。

當然了，如果您買的是冰凍螃蟹冷凍螃蟹，在沒有解凍的情況下，也可以推薦熱水下鍋蒸，這樣螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制時間上需要在基礎時間上再延長5分鐘左右。

蒸螃蟹小技巧：

（1）蒸螃蟹時要用繩子綁住螃蟹的腳，避免其亂動蒸壞流黃。

（2）蒸螃蟹時要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黃斷腳。

（3）蒸螃蟹時不能貪時間短，爲求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況，所以儘量蒸滿我寫的標準時間。

（4）蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能疊放蒸，否則螃蟹很難全部蒸熟，也容易留下飲食隱患。

螃蟹一般要蒸多久才能熟？

蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：

1、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

2、3－4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

3、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。

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蒸螃蟹的方法：

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排淨腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳。

2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香。

3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了。

參考資料來源：人民網——螃蟹要煮多長時間 如何蒸螃蟹

螃蟹一般蒸多久就可以熟了

根據情況而定。蒸螃蟹的時間與其大小相關，如不超過3兩的螃蟹水開後蒸十分鐘即可，4兩的螃蟹水開後蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鐘左右，通常每多重一兩，時間就需延長兩分鐘。如果不放心大閘蟹有沒有蒸熟，可以把螃蟹的後蓋掰開，如果看到蓋子內的蟹肉都凝固起來，就說明已經蒸熟煮透。螃蟹味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，具有很好的營養價值。

生活習性：

一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居於潮溼的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分爲雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。

螃蟹蒸幾分鐘就熟了？

20-30分鐘左右

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。蒸螃蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久，導致肉不鮮甜，或者是蒸的時間太少，有寄生蟲什麼的。螃蟹蒸的時間一般在20-30分鐘左右爲宜，以螃蟹殼完全變紅爲蒸熟的標準。

蒸螃蟹是一種以螃蟹作爲主要材料，以薑末、鹽、味精等作爲調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。螃蟹蒸的時間一般在20-30分鐘左右爲宜，不宜時間過長，以螃蟹殼完全變紅爲蒸熟的標準。

螃蟹作爲美味佳餚，自古以來備受人們的青睞。明代李時珍贊雲：“鮮蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黃持鰲，略賞風味。”清朝李漁更稱螃蟹：“已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美稱。螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

螃蟹不但爲食中佳餚，作爲藥用也有奇功。《本草拾遺》說：“其功不獨散，而能和血也。”祖國醫學認爲螃蟹性寒味鹹，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱爲ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。

秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。

蒸螃蟹的注意事項如下：

1、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。

2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。

3、蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。

4、在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了。

螃蟹一般要蒸多久才熟

蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：

1、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

2、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

3、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。

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烹飪技巧

1、蒸螃蟹時要用繩子綁住螃蟹的腳，避免其亂動蒸壞流黃。

2、蒸螃蟹時要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黃斷腳。

3、蒸螃蟹時不能貪時間短，爲求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹內的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況，所以儘量蒸滿我寫的標準時間。

4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能疊放蒸，否則螃蟹很難全部蒸熟，也容易留下飲食隱患。

螃蟹需要蒸多久才能熟

15-25分鐘。

螃蟹的個頭不一樣，蒸的時間也會不同。3兩以下的螃蟹，水開後需要蒸10分鐘；3-4兩的螃蟹，水開後需要蒸12分鐘左右；4兩以上的螃蟹，水開後需要繼續蒸15分鐘左右。螃蟹的個頭偏大，需要酌情增加蒸制的時間。螃蟹蒸好後可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。

蒸螃蟹注意事項

建議用戶檢查螃蟹的新鮮程度、清洗以及綁蟹。準備蒸蟹之前一定要最後確認一下螃蟹是否新鮮，活蟹最新鮮，若蟹已死，則死亡時間不超過半天最佳。由於螃蟹生存環境，螃蟹自身會帶有許多泥沙，需要清洗至水清澈狀態。

此外，活蟹在蒸的過程中會因爲掙扎而掉腿，所以蒸前可以用粗繩將螃蟹綁起來，保證蒸熟後蟹的完整性。

以上內容參考  百度百科-蒸螃蟹

螃蟹一般蒸多長時間熟？

一般蒸20—30分鐘。

家庭食用螃蟹以蒸爲主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內寄生着肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

擴展資料：

吃螃蟹要注意：

1、買蟹看活力。死蟹不能要，即使煮熟了也對健康不利，河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。買螃蟹時可逗弄河蟹的眼睛，也可將螃蟹翻轉身，若能迅速彈轉翻回表示活力強。

2、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質，煮前先洗刷乾淨。

3、螃蟹的鰓和胃吃不得。打開蟹殼，兩側灰白色條狀、柔軟的就是鰓條，應取下棄除;在蟹殼前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分離後取出。

4、不要吃剩蟹。蟹肉容易變質，最好即吃即蒸，不要吃剩蟹。

5、螃蟹不能和茶水、柿子同食。吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵，引起嘔吐、腹痛、腹瀉，還可能引起結石症等。