涼拌野菜怎麼做

1、食材：馬齒莧300克、蒜泥20克、鹽3克、醋5克、香油4克、雞精3克、油2克。

2、將馬齒莧放入水中浸泡10分鐘，洗淨。

3、準備一個鍋，放入水燒開，加入1小勺鹽和油，放入野菜，焯水。

4、焯水的時間不要太長，將焯過水的野菜放入涼水中過涼，撈出瀝乾水份。

5、放入蒜泥，醋，鹽，雞精，香油，拌勻即可。