曲奇餅乾的做法教程

1、低筋麪粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黃油150克。

2、黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裏拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉。

3、開始打發黃油，把黃油打發得很蓬鬆，顏色發白了就可以了，用電動打發器5分鐘左右就可以。

4、分三次把28克牛奶放入黃油裏，每放一次就要打發一次。

5、放入過篩的低筋麪粉，把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）。

6、將麪糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，可以中間留個孔，也可以不留，隨意就好。

7、預熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅乾變成金黃色即可。