柚子特別苦是怎麼回事

柚子發苦的原因如下：

1、柚子都含柚皮苷，柚皮苷似於黃酮，這類成分帶有苦味，所以吃白瓤會有苦味感。

2、有一些品種的柚子是有苦味的，比如說胡柚，這種柚子成熟以後也會有苦味，這種柚子多用在藥裏。

3、柚子爛了之後肉也會有苦味，這時就不能吃了。

吃柚子的注意事項

1、柚子是寒性的使用，一次不能多吃，無論柚子甜不甜，都是不能多吃的，一次最多可以吃半個，剩下的下次再吃。

2、柚子可以放在冰箱冷凍室裏，冰凍過的柚子也會帶有一些苦味，影響食用。

以上就是爲大家介紹了柚子苦是怎麼回事，希望對大家有所幫助。