豆腐三明治做法竅門

1、準備主料：豆腐(幾片)、米飯(1碗)、紫甘藍(2片)、生菜(2片)、雞蛋(1個)。輔料：植物油(2勺)、鹽(1勺)、熟芝麻(少許)、韓式辣醬(1勺)、千島醬(少許)、烤紫菜(2片)。

2、豆腐沖洗一下，切成厚片，在加鹽的水中焯熟，撈出擦淨表面。

3、平底鍋小火烘熱，倒入2勺西王玉米胚芽油。

4、將豆腐一片片放入鍋中，小火煎，煎至兩面金黃色，撈出，放在吸油紙上備用。

5、就着鍋中餘溫和餘油，將雞蛋煎至七八成熟，盛出晾涼備用。

6、米飯在烤紫菜上鋪成一塊壓實，大小和煎豆腐一致。

7、將洗淨的生菜葉撕成小片，鋪在米飯上，再依次摞好煎蛋、紫甘藍。

8、蓋上刷了韓式辣醬的煎豆腐，用烤紫菜包住所有食材。

9、切塊後，用保鮮膜包住底部，表面擠少許千島醬或辣醬，即可食用。