麪條茄子滷怎麼做

1、食材準備：100克水，30克尖辣椒，200克茄子，5克醬油，30克豆油，200克掛麪。

2、豆油放入炒鍋中燒熱，將茄子和尖辣椒放在炒鍋中炒至6分熟。

3、將水倒入茄子和尖辣椒中，蓋上炒鍋蓋燜5分鐘。

4、放入醬油炒熟，做好的茄子、尖辣椒滷和煮好的麪條配着吃。