怎麼做麪條滷
1、食材:茄子1個、土豆2個、木耳10瓣、雞蛋2個、豬肉350g、蠔油2勺、老抽1勺、鹽3勺、白砂糖3g、醋1勺、料酒1勺、食用油5勺。
2、1個茄子,洗淨去蒂去皮,切丁;2個土豆,去皮洗淨,切丁;10瓣木耳,泡發後洗淨,切碎塊;350g豬肉(肥瘦相間)洗淨,切丁;2個雞蛋,打散備用。
3、鍋底放油,中火,油溫五成熱,先炒肉丁,煸出肥肉裏的油。炒熟後盛出備用。
4、剛纔炒肉的時候鍋底留了一部分油,再加一些油,把茄子丁炒軟炒變色。盛出備用。
5、繼續用鍋底的油把土豆丁煎熟煎變色。
6、鍋底放油,放入八角炸出香味後撈出扔掉,倒入木耳翻炒幾下。
7、把肉丁、茄子丁、土豆丁都倒回鍋裏,加兩勺味極鮮、兩勺蠔油、一勺老抽、三勺鹽、一點點白糖、一點點味精,翻炒均勻,加水沒過食材,水開後沿着鍋邊倒一點點料酒。
8、水開後淋入打散的雞蛋液。
9、小火咕嘟一會就好了,如果湯水不夠濃稠的話,可以加一些澱粉水。出鍋前,加一點點醋、一點點香油,攪拌均勻就好。
10、配上蔬菜、蒜泥、醋和調好的麻醬,簡直太香了。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...