麻辣花生的家常做法

1、主料：花生1200克。

2、輔料：花椒兩湯匙、辣椒一包。

3、配料：鹽五茶、五香粉一茶匙。

4、花生淘洗乾淨備用。

5、一湯匙花椒，一湯匙辣椒剪碎，加鹽，五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關火等涼。

6、涼的花生去皮，花椒辣椒撈出來控乾冷凍可以繼續用來炒花生。

7、花生用廚房巾吸水，分裝四份。

8、分好的花生入冰箱冷凍。隨時吃隨時拿出來進行第二步加工。

9、冷凍至少一夜的花生一包300克左右。

10、冷油下花生，加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。

11、花生全部浮起，並且顏色微黃幹鬆撈出來。

12、鍋裏的油大部分倒掉，留一點晾涼後，把花椒辣椒一起小火炒。

13、倒入花生，翻均勻，調入鹽拌勻即可。