土豆糯米小餅的做法
1、糯米粉100克 土豆100克 水適量100克左右。
2、白芝麻(熟)35克 白糖35克 橄欖油35克。
3、土豆去皮切塊,放在碗裏入開水鍋蒸熟,蒸熟的土豆趁熱裝入保鮮袋,用擀麪杖擀壓成土豆泥,將糯米粉與土豆泥放在一起,用手抓捏均勻成顆粒狀
4、放入適量的清水,常溫的就可以,合成光滑的糯米糰稍醒,炒熟的芝麻用料理機打碎,加入白糖,橄欖油,拌合均勻即成餡,將糯米糰搓成粗細合適的條,切成段,用手滾圓,取一個糯米糰,用手按一個窩,放入適量的芝麻餡壓實,慢慢收口,最後將口捏緊不露餡,按扁後再粘上芝麻,壓一下防止掉落。
5、不粘鍋放入少量的油,將糯米餅放入小火煎熟,兩面金黃就好了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...