土豆絲煎餅的做法

1、材料：土豆300克、雞蛋1個、麪粉50克、花生油30克、食鹽適量、醬油5毫升、醋5毫升、蔥1棵、蒜半個、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油隨意。

2、將土豆去皮洗淨用擦絲器擦成細細的絲。

3、將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花。放入五香粉和鹽拌勻。然後放入麪粉拌勻。

4、將平底鍋燒熱放入少許油勻開，用小勺子舀一勺和好的土豆絲麪糊放入平底鍋。

5、將麪糊用勺子的底部攤開成一個圓餅，一次可以多做幾個。

6、開小火將一面烙上上色，然後翻過來將另一面烙上色即可出鍋。

7、將大蒜去皮搗成蒜泥放少許鹽和一小勺涼開水拌勻。

8、再放入醬油、醋、香油或者辣椒油拌勻成蘸汁。