外焦裏嫩的牛奶烤蛋做法分享
1、準備食材:雞蛋黃、純牛奶、白砂糖、麪粉;
2、製作步驟:
(1)雞蛋打開,用分蛋器將蛋黃和蛋清分開,沒有的也可以將雞蛋都打入碗中,用勺子將蛋黃單獨撈到另一個碗中,我們今天要做的小甜品,只需要用到雞蛋黃,碗中放入三個雞蛋黃,倒入一少白砂糖;
(2)用筷子將蛋黃和白砂糖攪打一下,使蛋黃打散,砂糖融化爲止;
(3)蛋液中加200毫升的純牛奶;
(4)再加一勺麪粉,普通的麪粉即可;
(5)用筷子繼續將所有材料攪打均勻,直到完全融化,沒有顆粒感爲止;
(6)用勺子將表面的浮沫撇去;
(7)製作好的牛奶蛋液倒入到烤碗中,當然,你要有好看的模具,也是可以的;
(8)烤箱200度預熱5分鐘,準備好的牛奶蛋液放進烤箱,烤20分鐘左右就可以了。
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