綠豆用熱水煮還是涼水煮

用涼水煮。

1、綠豆和糯米加水泡4小時以上，或者放冰箱裏冷藏過夜。

2、泡過的糯米放入蒸鍋裏蒸。

3、蒸熟後的糯米放在碗裏備用。

4、綠豆加水放鍋裏煮開。

5、煮開後轉小火煮10分鐘左右。

6、煮至綠豆開花就撈出綠豆備用，不能煮太久，完成。