怎麼做炸土豆丸子

1、土豆煮熟去皮，搗成泥，並多搗一些使土豆泥變得有粘性。

2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。

3、將土豆泥分成16個劑子。

4、將劑子搓成小球，滾上一層面粉和蛋液，再滾上面包屑放在盤子裏待用。

5、油鍋裏放適量色拉油(約兩釐米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋裏，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。