蝦頭如何處理比較乾淨

1、首先用事先準備好的牙籤，把蝦背朝外，從蝦的頭部和身體的連接部分插入，把蝦頭部裏的組織搗碎。

2、水龍頭打開放小水，搗碎蝦頭組織過程中放在水龍頭下衝洗，把蝦頭裏的組織沖洗乾淨。蝦頭部分就算處理完了。

3、然後可以用牙籤處理蝦線，找到蝦尾巴處的線頭，用牙籤貼着蝦線的內側刺穿蝦尾巴，讓蝦線暴露在牙籤外側。

4、把牙籤帶着蝦線往外挑，挑的時候注意動作要輕，速度要慢，否則挑斷蝦線就前攻盡棄了。

5、挑到一半就可以不用牙籤了，改用手順着蝦線生長的方向，輕輕的拉動已經挑出來的一節蝦線。直到整根蝦線被拉出來

6、接下來，不要忘掉用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳也要反覆沖洗，這裏也是很髒的地方。最後蝦的形態基本被完整的保留下來了。