山藥怎麼做泡菜，山藥泡菜做法

1、山藥200克。

2、紅辣椒末、蒜泥、鹽、白砂糖、辣豆瓣醬、醋、香油各適量。

3、山藥洗淨，去皮切片，放鹽拌勻，醃30分鐘，沖洗瀝乾。

4、盆中放紅辣椒末、蒜泥、白砂糖、辣豆瓣醬、醋、香油拌勻。

5、加入山藥片，拌勻醃1天即可。