醬爆翅根如何做，做醬爆翅根的竅門

1、備好原材料：雞翅根、洋蔥、老薑、沙茶醬、生抽、白糖、菜籽油。

2、老薑切片，洋蔥切絲；雞翅根洗淨拭乾水分，用牙籤在每個雞翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味。

3、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；放入薑片，洋蔥絲炒香；放入雞翅根煎至表面微黃；調入適量沙茶醬；調入適量糖。

4、調入適量生抽；調入適量清水；大火燒開，中小火燜熟，再大火收汁；關火盛出即可。