啤酒鴨焯水多長時間

1、將準備好的鴨子處理乾淨，然後切成小塊放到碗中，加入適量的清水和一勺食鹽，用筷子攪拌均勻，然後浸泡20分鐘的時間，在浸泡鴨肉的時候，將草豆蔻、草果、白豆蔻這三味放到另外的碗中，加入適量的清水，浸泡10分鐘的時間，這樣辛香料會更加的香。

2、等到鴨肉浸泡好後，在鍋中加入適量的清水，放入薑片和蔥段，大火煮開，接着就把鴨肉放進去，焯水2~3分鐘的時間就撈出來，瀝乾水分備用。另起鍋加入適量的食用油燒熱，當油溫7成熱時，將辛香料放到鍋中炒香。