香脆炸蝦的做法

1、主料：蝦200克。

2、輔料：姜20克、料酒15克、食鹽5克、澱粉適量、雞蛋液適量、麪包糠適量、胡椒粉適量。

3、蝦仁倒入碗內倒入薑片、料酒、食鹽、胡椒粉。

4、醃製半小時、裹上澱粉、裹上雞蛋液、裹上面包糠。

5、鍋底燒油油溫燒至七成熱煎2-3分鐘即可。