香脆蝦怎麼做
1、準備蝦500g,椒鹽適量,蒜適量,料酒適量,鹽少許,油少許,竹籤適量。
2、準備好蝦,淡鹽水浸泡兩小時,讓蝦子排出部分分泌物,給蝦子清洗一下,去蝦線,蝦最好用鮮蝦,不要用個頭大卻沒肉的羅氏蝦。
3、加上料酒、蒜末、椒鹽、鹽等調味料。調料的選擇沒有那麼講究,可以根據自己的喜好來增減,比如加入辣椒粉、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、小辣椒也是沒有問題的,重口味還可以加入辣椒油。
4、把所有的調味料跟蝦子拌勻,充分混合。蝦子尖刺比較多,抓勻的時候要注意了。
5、蓋上保鮮膜,最少醃製15分鐘,如果想醃製時間更長一些,就要把蝦放在冰箱冷藏裏醃製,否則夏天熱的時候,蝦放在室內醃製,容易變味道。
6、竹籤放在開水裏燙一分鐘,這樣做,第一是給竹籤消毒,第二是讓竹籤有點溼潤,不至於讓蝦肉黏在竹籤上面,避免浪費。然後把蝦子直直地穿在竹籤上,讓蝦身筆挺筆挺的。
7、把串好在竹籤上的蝦子兩面均輕輕刷上一層油,一個個碼好在烤架上。
8、烤架放入預熱好的烤箱中層,我們選擇熱風燒烤程序,設置200度烤制12-15分鐘就可以啦。
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...