韭菜雞蛋餅的做法，韭菜雞蛋餅怎麼做好吃

1、用料：麪粉200g、韭菜適量、雞蛋適量、粉絲適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量。

2、200克麪粉中加2克鹽，倒入溫水邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀。

3、揉成麪糰。

4、蓋上蓋子醒半小時。

5、碗中放入韭菜放點食用油拌一下，然後放入焯過水的粉絲、雞蛋，加鹽、蠔油、雞精拌勻。

6、麪糰醒好後取出，用擀麪杖擀成圓形。

7、放入韭菜餡。

8、從四周揪起後輕輕壓成圓餅。

9、平底鍋燒熱刷油，放入餅坯。

10、表面刷油。

11、煎至金黃色後翻面，把另一面也煎至金黃色，煎熟出鍋。