雞蛋打散後保存方法介紹
1、雞蛋打散後能否隔夜放這個要看具體情況。已經打開的雞蛋液,如果是常溫放的,那隔夜了一般不要吃了。吃了雖然不會死人,但會對身體不好。特別是天氣溫暖的時候,雞蛋的豐富營養物質一晚上時間足夠各種細菌開狂歡派對了。因爲雞蛋是蛋白質,有機物很容易滋生細菌的。而且養分也很容易丟失。
2、當然,環境溫度不高時,如冬天或許勉強可以。但最好用保鮮膜把碗覆蓋,以免雞蛋表面發乾,影響炒熟後的口感。
3、還有,如果放在冰箱是可以的。不過,蛋液如果是放冰箱冷藏,也最多放3天。帶殼的雞蛋夏天只能放10~15天。總之,儘量現打雞蛋現吃,放冰箱冷藏時間長了也會變質的,不過,一夜沒有關係。炒時一定炒熟炒透,再吃。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...