純生菜餡餃子怎麼做
1、生菜先洗淨備用。
2、鍋內加適量的水、一勺鹽、一點食用油,水燒開後把生菜放入鍋內燙30秒,然後撈出控幹水分並放涼。生菜放涼後擠掉一些生菜裏的水分,接着把生菜剁碎。
3、把準備好的大蒜和姜剁碎,同時也準備好香菇肉餡。一半餡中加點香菇可以增加香味。
4、兩個雞蛋打散在碗中,加點鹽去腥,炒鍋內加適量的油把攪拌好的雞蛋液倒入其中煎好,並用鏟子切成小塊。
5、然後把雞蛋塊、香菇肉餡、姜和大蒜沫放入一個大碗中攪拌均勻。
6、然後加入2勺耗油、1勺生抽、適量南德、少許雞精攪拌均勻,最後加點蔥花,再次攪拌均勻生菜雞蛋餡就調好了。
7、拿一張餃子皮,放入一勺生菜雞蛋餡,然後卷壓兩下,把兩端對捏。
8、這樣生菜雞蛋餡餃子就包好了。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...