迷你漢堡包做法
1、食材:麪包粉250克、白糖25克、水150克、酵母3克、亞麻籽油25克、鹽2克、沙拉醬適量、火腿4片、雞蛋2個、生菜適量、全蛋液適量、芝麻少量
2、首先製作漢堡胚,將麪包粉、水、糖、酵母、亞麻籽油加入到麪包桶內,啓動和麪程序,揉至麪糰光滑完全擴展,發酵至兩倍大小,將麪糰取出拍出空氣,分成13份大小相同的麪糰。
3、將其中12份麪糰揉成大小相同的圓形,剩餘的一份麪糰分成若干小圓形作爲眼睛,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大,刷上全蛋液,放進烤箱180度,烤18分鐘左右。
4、將烤好的漢堡胚冷卻涼涼。
5、將平底不粘鍋大火燒熱改小火,加入亞麻籽油。
6、將火腿切片、雞蛋打入鍋內,小火煎熟。
7、取一個麪包胚,由中間切成兩片。
8、分別抹上一層薩拉醬。
9、將火腿和雞蛋放入。
10、夾上生菜,將令一片蓋上即可。
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