花生米炒的不脆怎麼辦
1、將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器;倒入半勺高度白酒(像二鍋頭等),用筷子翻拌下。(白酒用量視花生多少,以能沾到就行了)拌完擱以小陣,一般10-20秒;現在就可以放到微波爐高火1-2分鐘,取出。花生香脆如初。其他任何的香脆的東西都可以使用這個方法回脆哦。
2、在陽光充足、略有微風、天氣乾燥的時候,可以將花生拿出來曬一下,效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃,避免內部已經滋生了黴菌等。
3、將受潮的花生米放在微波爐裏轉1-2分鐘就可以了。千萬別轉久了,會糊掉。 也可以在轉之前先將花生用白酒攪拌一下,白酒揮發性強,可以帶走花生中多餘的水分。此外,白酒還有殺菌消毒的功效,可消滅花生中可能出現的黴菌。
4、最常見的做法就是復炒一下,把已經不脆的花生放到炒鍋裏,用小火再慢慢炒一會兒即可。
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