豬肚雞湯怎麼做,豬肚雞湯如何做
1、食材:豬肚1個、雞半隻、姜5片、鹽適量、白胡椒適量、竹蓀適量、蟲草花適量、枸杞適量、紅棗適量、黨蔘適量、黃芪適量。
2、洗淨豬肚。前兩遍用白醋泡着揉搓沖洗,後兩遍加麪粉揉搓沖洗,將豬肚洗淨。
3、分別將豬肚和雞肉塊加入涼水中,放薑片、料酒,煮至水開兩分鐘左右焯出。
4、與此同時準備配料,紅棗切碎,幹竹蓀和蟲草花用熱水泡一下。這些配料看個人,可加可不加。
5、將雞肉表面撒上白胡椒,塞入豬肚中,用棉線捆緊不要散開。放入湯鍋中,加入一片姜和蟲草花、竹蓀、黨蔘、黃杞。
6、我用的電燉湯鍋,高火煮一個半小時
7、把豬肚撈出來,將豬肚切絲,和雞肉塊加回湯中,再高火煮10分鐘左右
8、加入紅棗、枸杞,可再加點牛奶或是椰汁,增加湯的顏色質感和香醇度。試嘗口味,加鹽和白胡椒。最後中火十分鐘即可。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...