做這個需要怎麼做好吃
1、先和麪,可以藉助麪包機來揉麪,這樣揉好的麪糰就不用醒發也沒關係,揉麪時候加一點鹽,吃不出鹽味,但是麪糰的延展性很好,可以擀的更薄更大。揉好的麪糰先醒發一會。
2、牛肩肉逆着紋理切成薄片。牛肉切的時候逆着紋理切,這樣煎出來會比較嫩。
3、大蔥切絲,姜也切絲,加到牛肉裏,再加入蠔油、鹽、黑胡椒碎、水澱粉等所有調料。
4、醃製牛肉的時候來做餅。麪糰醒發好之後,分成均勻的4份,分別揉圓,這樣可以
5、開始轉圈把餅推的大一點。右手拿着小擀麪杖的一端,左手輔助把餅捲到擀麪杖上,然後左手向前推,再返回,返回同時把餅打開,略微轉換一下角度繼續剛纔的過程,這樣轉夠一圈,餅就會變的大而均勻。記得擀的時候一定要撒乾粉操作,避免粘在一起,如果幹粉變少了,及時補充。把4個面劑子都擀成餅待用。
6、電餅鐺繼續工作,倒入一些花生油,油熱之後放入剛纔醃好的牛肉,煎至變色就可以了。牛肉片很嫩很滑。
7、剛纔烙好的餅,放上煎好的黑椒牛肉片,再放一根黃瓜條。
8、捲起來就可以開吃了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...